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來源︰酷平安信譽彩票平台作者︰黔子夜時間︰2020-10-15 19:34:28
蜂蜜自古就是備受人們青睞的天然營養食品,經常喝蜂蜜能緩解疲勞並能增強人體的抗病力,在生活中很多人也都有喝蜂蜜的習慣,但買回來的蜂蜜放著放著可能就放忘記了,下面一起來看一看蜂蜜過期2年還能不能喝吧!

蜂蜜

一、蜂蜜保質期是多長時間?

蜂蜜實際上並沒有嚴格意義的保質期,在保存條件良好的前提下甚至能永不變質,例如科學家在埃及金字塔中發現的已放了3000多年的蜂蜜至今仍能食用,但《食品法》規定食品在銷售時必須要標注保質期,因此蜂蜜的保質期一般都被標注成兩年或18個月。

蜂蜜

二、蜂蜜為什麼不容易變質?

蜂蜜因保質期長而被譽為“可永不變質的食物”,主要得益于絕大多數微生物都無法在蜂蜜內部極高的滲透壓下生存,同時蜂蜜中富含溶菌黴、葡萄糖氧化黴、黃酮類化合物等天然抗菌物質,另外蜂蜜的酸性環境(蜂蜜的ph在3~4之間)也不適合微生物生存。

蜂蜜

三、蜂蜜過期2年還能喝嗎?

蜂蜜過期2年還能不能喝取決于蜂蜜是否變質,其中過期但仍未變質的蜂蜜完全可繼續食用,若蜂蜜已經變質則不能再食用,原因是蜂蜜變質後會產生大量有害物質,食用變質蜂蜜輕者將影響胃腸消化功能,嚴重時可引起食物中毒甚至損傷肝髒、腎髒等器官。

蜂蜜

四、蜂蜜變質是什麼樣子的?

1、味道變酸︰蜂蜜變質後味道會變酸,原因是微生物在代謝蜂蜜中糖類物質時會生成醋酸,從而使蜂蜜有一股濃郁的酵酸味。

2、有酒精味︰蜂蜜變質後會有酒精味,原因是微生物在代謝蜂蜜中糖類物質時會生成乙醇,從而使蜂蜜有一股濃郁的酒精味。

3、質地變稀︰蜂蜜變質後質地會變稀,原因是微生物在代謝蜂蜜中糖類物質時會生成水分,從而使蜂蜜的質地變得越來越稀。

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